【社創專區】廚餘作寶 助年輕單親媽媽一展所長
「廚餘不是廉價的物品,而是富有價值。我們將廚餘變成首飾,引起大眾的興趣,再着手教育大眾廚餘問題的嚴重性。我們更加聘請了一群年輕的單親媽媽,幫助她們學到一技之長,發揮自己的才能,建立自信心。」——Ways Out Hong Kong創辦人Alison、Coco、Peggy。
果皮經歷風乾、研磨等工序,再加入天然環保樹脂和珠光粉,搖身一變,成為精緻的「寶石」,再由初創社企Ways Out Hong Kong的幾位「超班媽咪」巧手製作成首飾。這些首飾背後關注的既是廚餘問題,也是單親媽媽的就業情況。
另闢蹊徑 廚餘變首飾
根據環保署的資料顯示,2019年的都市固體廢物有3成是廚餘(約3,353公噸),當中逾6成的廚餘來自家居。Ways Out Hong Kong創辦人之一的Peggy曾經在食物銀行工作,深明要令大眾意識到廚餘問題的逼切性,需要「入屋」的教育:「單靠『大嘥鬼』宣傳並不足夠。大眾的生活習慣沒有改變,依然會有廚餘問題。」
Ways Out Hong Kong選擇將廚餘升級再造(Upcycling)成首飾,便是看準了廚餘和首飾之間的強烈反差,製造話題,抓緊大眾的眼光。創辦人Alison 分享:「廚餘可以升級再造成清潔用品、肥料等,但清潔用品不太吸引、香港缺少農地亦未必有足夠的市場。」
一塊果皮可以製作很多「寶石」。Peggy直言,她們不能夠回收全香港的廚餘,但當「廚餘變首飾」能引起大眾興趣,就能藉產品背後的理念和教育活動,令大眾關注廚餘問題,推動可持續生活(Sustainable Living)。「每個人在生活中多做一小步,也能對氣候問題帶來正面改變。」
疫情變陣 推入屋手作
除了出售不同主題的設計首飾,Ways Out Hong Kong更推出DIY Kit,內含AI教程、工具、果皮碎和天然環保樹脂等材料,顧客可在家親手製作。「疫情初期沒法舉辦教育活動,所以推出DIY Kit讓大眾體驗利用創意解決生活問題。」Peggy續指,除了採用再生紙盒包裝、對環境無害的天然樹脂和廚餘製作,更以退款鼓勵顧客退還DIY Kit的工具,延續工具的生命和價值。
Alison補充,疫情緩和後,她們舉辦了不少面向社區和學校的工作坊。「最近我們更走進企業,度身訂造工作坊。有與飲食業相關的參加者仍訝異廚餘問題的嚴重。」Peggy亦計劃推出企業禮品,讓企業藉可持續產品維繫客戶關係。
超班媽咪展才華
Ways Out Hong Kong除了三位創辦人,更有幾位來自母親的抉擇的「超班媽咪」。「廚房總是和媽媽有關。構思合作伙伴時,我們希望為『媽媽』帶來更多機會。」Peggy留意到母親的抉擇為意外懷孕的少女提供援助,教授照顧孩子的技能,但這些少女重返社會時,很難找到提供彈性時間和對母親友善的環境的工作。因此決定與母親的抉擇合作,提供工作機會及對應的培訓。
Alsion表示,「超班媽咪展才計劃」共有3個階段,首先是學習製作首飾,其次是培訓年輕媽媽帶領工作坊、在市集售賣產品。未來更計劃籌集資金,為「超班媽咪」提供珠寶設計、市場營銷等培訓,助她們建立自信心。Peggy分享,一位性格內向的媽媽經培訓和嘗試,成功改變,主動在市集銷售首飾;有媽媽學有所成,能培訓新加入的媽媽製作首飾,證明只要給予機會,年輕的媽媽一樣能有成就和改變。
後記
Q:你們為何會為企業度身訂造工作坊?
A:不 少企業會引入SDGs目標或氣候行動目標,但缺乏實質行動或配套,員工亦未能完全理解背後的理念,令計劃未如理想。我們希望舉辦更多企業教育工作坊,藉廚餘升級再造成首飾,啟發員工發掘可持續發展生活的可能性和改變自身,令企業可持續發展政策更有影響力,為社會帶來更大改變。
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