傑出伙伴合作計劃獎：希慎都市農圃 － 希慎興業有限公司×香港有機生活發展基金

在都市人眼中，田園生活恍似遙不可及，農夫一職背後的重擔更看似千斤重。近十年興起的「都市農業」概念，在地少人多、土地資源緊絀的香港，逐漸糅合都市元素，採取「垂直種植模式」，充分利用空間，拓展耕種的可能性。其中希慎廣場將38樓天台化身為「希慎都市農圃」，推廣有機耕種、城市綠化，頓成鬧市的空中綠洲。

追溯至1923年，利希慎購入位於「銅鑼灣東角」的土地，逐漸演變成現時的利園區，坐落於香港最繁忙的地區—銅鑼灣的中心地帶。而在2012年，希慎興業於利園的北面建成樓高204米的摩天大廈希慎廣場，隨之在天台闢建佔地8,000平方呎的城市田園，由香港有機生活發展基金（SEED）管理及統籌。「要運作一個天台農圃，事先必要硬件的準備，例如大廈的結構要有良好的規劃及強化工作，以容許真正在地面上耕種。其次要有心理上的準備：這是一個長期的企劃，如同農作物的收成也不是一朝一夕的事。於是我們找來SEED提供專業的農場營運及農耕指導，共同推動本地農業發展新模式。雙方合作至今逾10年，一同見證着希慎都市農圃的成長。」希慎興業企業傳訊總經理董彥鈞說。

城市綠化計劃 實踐有機生活

天台農圃原初僅是一個城市綠化計劃，期望在天台種植幫助緩減熱島效應，後來希慎構思加入社區共融的元素，供不同持份者活用土地資源、共享其成，包括希慎的員工、利園區的購物常客會員、銅鑼灣的上班族、街坊、學校及慈善機構等，藉此宣揚都市農業，傳承農耕知識。香港有機生活發展基金項目經理蘇麗敏分享：「我們認為城鄉的資訊互動，在推動本地農業發展層面上非常重要，因而嘗試發展出都市農圃體系，建立城市綠化空間，讓都市人不用長途跋涉到鄉郊就能體驗農耕活學，透過認識食物的生產來源及途徑，實踐綠色及有機生活，尋找人與自然和諧共融的方式。」

人情味小社區 延伸都市農墟

過去10年，「希慎都市農圃」遊走在實踐與實驗之間，在運作模式及配套上亦屢遇挑戰。希慎興業企業傳訊總經理董彥鈞直言：「近年極端天氣難測，香港雨季的颱風暴雨曾令農圃失收，團隊獲得SEED、農夫及參加者的意見回饋後，積極聯繫物管進行完善工程，包括改良疏水及電力系統、增設儲物設備。近年疫情亦影響工作坊及公眾教育，所幸希慎多年來與農夫、參加者建立了一定互信和默契，部分希慎員工及參加者自組義工團，輪更維持農圃日常運作，更活用農圃所學傳承農耕知識，建立出一個富人情味的小社區。」

農圃除了種植時令作物，亦會規劃部分農田進行實驗性耕種，發掘都市種植的新可能，更會「farm to table」烹煮即摘瓜菜，感受食材鮮味。農圃在這個高壓鬧市中，讓人感受到農耕的滿足感，供人們洗滌心靈、暫離煩囂。為了幫助本地農夫展現耕種成果，希慎與SEED再度攜手，舉辦每月一次的「利園都市農墟」，將都市農業連結本地農夫及農產品單位，讓市民在這個城市綠洲一嚐本地農作物，了解農夫日曬雨淋的堅持與辛酸、所肩負的環境保育使命，以及食物安全供應的理念，藉以推廣社區支持農業概念，並帶來穩定的大眾教育及銷售渠道，未來進一步推動本地可持續農業發展。

施與受同樣有福

商界和社福界跨界合作，發揮出1+1大於2的能量去解決社會問題。企業義工、計劃的受惠者同樣有所得着，一起看看他們的分享。

「我和仔仔璟軒透過工作坊了解到有機耕作的運作和特色，更通過親力親為的農耕體驗，深深體會『誰知盤中飧，粒粒皆辛苦』的道理。希望小朋友除了主流學習外，也有一個地方可以自由探索、學習，帶來不一樣的親子體驗。」
參加者 Emily Yim

「2018年春耕至今，感激公司提供資源，讓我和家人享受到交通便利且天然的有機耕種樂。印象最深刻的是2019年的冬季，落種子時已經要預備蚊紗防蟲，10月的白蘿蔔苗又遇上芽蟲災，但最後幸運仍能收穫美味的白蘿蔔及蔬菜！」
希慎員工 Helen Yau